Aktualisierung:2024-09-25 Anzahl der Aufrufe:1003
Mit der kontinuierlichen Entwicklung der Wirtschaft und der ständigen Verbesserung des Lebensstandards der Menschen ist die Lebensmittelsicherheit die größte Sorge der Menschen geworden, und ob die Lebensmittelsicherheit direkt an unsere Lebenssicherheit angelegt ist. Die durch Mikroben verursachte Lebensmittelkorruption und mikrobielle Toxine(Krankheitserregende Bakterien, Parasiten)und Epidemien von Infektionskrankheiten(Hepatitis-Virus)Nahrungsmittelübertragbare Krankheiten sind das Problem Nr. 1 für die Lebensmittelsicherheit in unserem Land.
Im Lebensmittelhygienemanagement in unserem Land sind die mikrobiellen Indikatoren in die Gesamtzahl der Kolonien aufgeteilt(Gesamtzahl Bakterien)Kolorelle Darmflora, Schimmel, Hefe und pathogene Bakterien. Sie verursachen Nahrungsmittelübertragbare Erkrankungen, die sich als leichte Unfähigkeit für chronische Erkrankungen oder sogar lebensgefährliche Erkrankungen manifestieren können. Pathogene Bakterien sind die Killer der Lebensmittelsicherheit und sind in unseren Lebensmittelhygienestandards als "nicht erkennbar" festgelegt.

Die Messung der Gesamtzahl der Kolonien ist ein wichtiger Indikator für Lebensmittelhygieneprüfungen. Die Messung der Gesamtzahl der Kolonien wird verwendet, um festzustellen, wie stark Lebensmittel mit Bakterien kontaminiert und wie hygienisch sie sind, und zeigt an, ob die Lebensmittel während der Herstellung die hygienischen Anforderungen erfüllen, um eine angemessene hygienische Bewertung der untersuchten Proben durchzuführen. Die Gesamtzahl der Kolonien ist zum Teil ein Zeichen für die gute und schlechte Qualität der Lebensmittelhygiene.
Die häufigen hygienischen Indikatoren in Lebensmitteln sind in der Regel in drei Arten unterteilt:
Die erste Art von Indikatoren dient zur Beurteilung der allgemeinen Hygiene, des Verschmutzungsgrades und der Sicherheit der untersuchten Probe, am häufigsten die Gesamtzahl von Kolonien, Schimmel und Hefe.
Die zweite Art bezieht sich speziell auf die indikativen Bakterien der Stuhlverschmutzung, hauptsächlich auf E. coli und die Koloreflora, andere sind auch Enterococci, Sulfat-Reduktionsbakterie und andere. Ihr Nachweis zeigt, dass die Inspektionen mit menschlichem und tierischem Stuhl kontaminiert sind und die Möglichkeit des Vorhandenseins von Darmpathogenen Mikroben haben.
Die dritte Art ist andere indikative Bakterien, einschließlich bestimmter Art von Pilzen, die in einer bestimmten Umgebung nicht erkennbar sind (wie bestimmte Bakterien, bestimmte Krankheitserreger oder andere indikative Mikroorganismen), die in verschiedenen Proben unterschiedliche indikative Bedeutung haben.
ICONDer automatische Kolonialzähler ist speziell für die Mikrobiologie Labor-Benutzer spezialisiert, um eine spezielle Kolonialmorphologie Bibliothek alsICONDer Kern ist eine Datenbank mit verschiedenen Kolonialeigenschaften integriert, so dass es bei der Begegnung mit einer nicht leicht erkennbaren Kolonie automatisch mit der Kolonialmorma in der Bibliothek verglichen werden kann, so dass es leicht mit einer großen Anzahl komplexer Kolonien umgehen kann, ein höherer Grad an Automatisierung und eine präzise und zuverlässige Zählung, die Ergebnisse der Analyse können überprüft werden, die Probeninformationen können gespeichert werden, eine Menge an Arbeit und Zeit sparen können, um die Kolonienzählung einfacher und effizienter zu machen.
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